분류 전체보기7 카레우동 레시피 : 카레를 이용하여 일본식 우동 만들기 1. 카레우동 레시피 오늘은 일본식 요리인 카레우동을 만들어보려고 해요. 그냥 평범한 가쓰오부시 국물 베이스의 우동과는 다르게 깊은 맛과 풍미가 느껴지는 음식이랍니다. 저는 개인적으로 이 메뉴를 너무 좋아해서 자주 해 먹곤 하는데요, 여러분께도 소개해드릴게요. 카레가루만으로 충분히 맛있는 우동국물을 만들 수 있나요? 네! 물론입니다. 시중에 판매되는 분말형 카레라면 충분한데요, 혹시 매운맛을 좋아하신다면 청양고추나 고춧가루를 조금 넣어주시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 집에 남은 자투리 채소들을 활용해서 만들어도 되나요? 당근, 양파, 감자 등 냉장고에 남아있는 야채들을 모두 꺼내주세요. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라주신 후 냄비에 기름을 살짝 두르고 볶아줍니다. 당근-감자-양파 순으로 볶아주셔야지 익.. 2023. 5. 9. 파스타 레시피 : 오일 파스타 (알리오올리오, 바질, 베이컨, 명란) 오늘은 제가 좋아하는 오일파스타 중에서도 제일 좋아하는 알리오올리오 만드는 방법을 알려드릴게요. 저는 원래 크림파스타나 토마토파스타처럼 소스가 듬뿍 들어간 파스타를 좋아했는데요, 최근 들어 깔끔한 맛의 오일파스타 매력에 푹 빠졌어요. 특히 마늘향과 올리브유가 어우러진 알리오올리오는 간단하면서도 맛있어서 자주 해 먹는답니다. 여러분도 같이 만들어보겠습니다. 스파게티면(500원 동전크기), 통마늘 10알, 페퍼론치노 5개, 올리브유 1/4컵, 소금 약간, 후추 약간 1. 스파게티면 삶기: 물 2L에 소금 한 스푼 넣고 면을 삶아줍니다. 7분 동안 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다. 2. 팬에 올리브유를 두르고 편마늘과 페퍼론치노를 볶아줍니다. 3. 마늘이 노릇노릇해지면 건져둔 면을 넣고 볶습니다. 4. 마.. 2023. 4. 30. 파스타 레시피 : 봉골레 파스타 편 파스타는 이탈리아 요리 중 하나로 밀가루 반죽을 소금물에 넣고 삶아 만드는 음식이에요. 우리나라에서는 주로 토마토소스나 크림소스로 조리하는데, 소스 없이 올리브유에 버무린 알리오 올리오 같은 담백한 파스타도 있답니다. 이처럼 다양한 맛과 모양을 가진 파스타의 종류에 대해 알아볼게요. 파스타면은 어떤걸 골라야하나요? 파스타면은 크게 건면과 생면으로 나눌 수 있어요. 건면은 건조시킨 면이고, 생면은 말 그대로 삶지 않은 상태의 면이랍니다. 건면은 수분함량이 적어 보관하기 쉽고 유통기한이 길지만 식감이 딱딱하고 쉽게 불어요. 반면 생면은 부드럽고 쫄깃한 식감이지만 오래 보관하기 어렵고 유통기한이 짧아요. 그래서 대부분 시중에 판매되는 파스타면은 건면인 경우가 많아요. 파스타면 삶는 시간은 어떻게 되나요? 파스.. 2023. 4. 30. 가마타마 우동 레시피 - 간단하고 풍미 있는 일본 국수 요리 1. 소개 가마타마 우동의 기원은 인기 있는 음식인 일본으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 이 요리는 걸쭉하고 쫄깃한 우동 면을 고소한 국물에 날달걀과 함께 제공합니다. 다양성 측면에서, 어떤 사람들은 김, 시치미 토가라시 또는 무를 간 것과 같은 추가 토핑을 추가하는 것을 선택할 수 있습니다. 다른 사람들은 취향에 맞게 육수의 양념을 조절할 수 있습니다. 가마타마 우동은 연중 언제든지 편안한 식사로 즐길 수 있는 다용도의 음식입니다. 또한 준비가 간편하여 집에서 빠르고 만족스러운 식사를 할 수 있는 좋은 옵션입니다. 전반적으로, 당신이 일본 요리의 팬이든 아니면 단지 새로운 것을 시도하고 싶은 것이든 간에, 가마타마 우동은 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다. 우동 국수, 육수, 날달걀로 만든 맛있는 일본.. 2023. 4. 25. 이전 1 2 다음
